Цурекиді қалай пісіруге болады (грек тәтті наны)

Грек тәтті тоқашын дайындауға арналған нұсқаулар аудиторияны, ең болмағанда, аспаздықтың негізгі білімімен жақсы таныс аралық деңгейдегі аспаздар деп болжайды. Бұл рецепт сізге тәтті нанды қалай пісіруге ғана емес, сонымен бірге грек православие дініне сенетін адамдарға жылын бастағысы келетін «сәттілік рәсімін» орындауға үйретеді! Ақша жасалады, күледі, дәмді нан беріледі!

Қадамдар

Қадамдар
Дәмдеуіш суын 1 стакан даршын мен 5 лавр жапырағын қайнатып 15 минут қайнатыңыз.
Қадамдар
10 минут суытып, дәмдеуіш суға ашытқы мен 1 шай қасық қант қосыңыз. Шетке қойыңыз.
Қадамдар
Кәстрөлде сүттің аз оттығы бар ыстық су құйып, көп мөлшерде сары май қосқаннан кейін көп мөлшерде су құйыңыз. Сары майды ерітіңіз.
Қадамдар
Бөлек, үлкен ыдыста жұмыртқа мен қантты 7 ұрыңыз.
Қадамдар
Сүт қоспасы мен ашытқы қоспасын жұмыртқа / қант ыдысына қосыңыз. Баяу араластырыңыз.
Қадамдар
Мастича мен карлениді ерітіндіде және пестлияда шай қасық қантпен жұқа, жабысқақ паста болғанша ұсақтаңыз.
Қадамдар
Мастика мен кесек жерін өсіп келе жатқан қоспаға араластырыңыз. Мастика мен кесектерді ерітінді мен зиянкестерден толығымен алып тастау қиын болады, бірақ мүмкіндігінше шығарып алуға тырысыңыз.
Қадамдар
Бұрын-соңды кездестірілмеген екі ингредиентті қолдану кезінде көңіліңізден шығуды тоқтатыңыз. Достармен олардан гөрі «мәдениетті» болу туралы келіспеушілікке оны дайындауға дайындалыңыз.
Қадамдар
Қоспаға баяу ұн қосыңыз, қамыр жұмсақ және сәл жабысқақ болғанша қолыңызбен илеңіз. Қосымша ұн қосуға қарсы болыңыз, өйткені қоспаның қалыпты нан қамырына қарағанда біртектілігі аз болады.
Қадамдар
Монетаны алюминий фольгаға орап, қамырға илеңіз.
Қадамдар
Бәлішті қалайыға салыңыз немесе жай көтеріңіз. Пішін дөңгелек болуы керек, бірақ орналастырудың нақты әдісі жоқ, сондықтан оны қалай таңдағаныңызға қарай дизайн жасаңыз.
Қадамдар
Қалған екі жұмыртқаны күнжіт тұқымымен араластырыңыз, содан кейін қоспаны көтерілгеннен кейін аздап тараңыз.
Қадамдар
5 минут 350 градус температурада пісіріңіз.
Қадамдар
Пешті 250 градусқа дейін төмендетіп, 45 минут немесе алтын қоңыр болғанша пісіріңіз.

Сәттілік рәсімі

Сәттілік рәсімі
Аяқталған (және салқындатылған) вазелопитаны үлкен табаққа салыңыз.
Сәттілік рәсімі
Үйде тәрбиеленушіге Васелопита маңындағы үстелдің ортасына ақша (шамамен 20-40 доллар) салыңыз. Бұл тиынды өз тілімдерінен тапқандар үшін сыйлық.
Сәттілік рәсімі
Крест пішінді жоғарғы жағына салыңыз (рәсім Мәсіхті еске алудан басталады).
Сәттілік рәсімі
Васелопитаға үш рет айналдыру (сонымен қатар діни анықтама, бұл жолы Троица туралы).
Сәттілік рәсімі
Васелопитаны тең бөліктерге бөліңіз, осылайша:
  • Кристу (Шіркеу үшін)
  • Spitiou (үй үшін)
  • Тулия (жұмыс үшін)
  • Nikoukidi (үйдің 'адамы' үшін)
  • Никукида (үйдің «әйеліне»)
  • Бетхуа (ең үлкенінен бастап әр балаға бір тілім. Қонақтар әдетте осы бөлімге кіреді. Кейбір отбасыларда үй жануарларына арналған кесектер де бар!)
Сәттілік рәсімі
Монетаның бөліктерін іздеңіз. Монетаны кім тапса, ол жүлдеге ие болады!
Сәттілік рәсімі
Жүлде ақшасын сізді бақытты ететін нәрсеге жұмсаңыз! Барлық рәсімнің мәні - жылды жүрегіңіздегі үмітпен сезіну және сіздің жүзіңізден күлімдеу арқылы бастау! Ақшаны қажет немесе салтанатты түрде пайдалануға болмайды! Ақша сатып алатын объект қуаныштың құралы болуы керек. Мысалы, егер жұмыс тігімінен бір тиын табылса, ақша сіздің кеңсеңізді безендіру үшін заттарды сатып алуға жұмсалуы керек. Егер үй жануарлары монетаны жеңіп алса, оған жаңа ойыншық немесе бірнеше сыйлық сатып алыңыз!
Сәттілік рәсімі
Ақшаны байыпты пайдаланатын жалғыз жағдай, егер шіркеу жеңсе. Ақша келесіде отбасы шіркеуге барған кезде берілуі керек (егер сіз грек болсаңыз, сол күні кейінірек болады).
Сәттілік рәсімі
Монетаны келесі жылға қауіпсіз жерде сақтаңыз және оны жұмсамаңыз! Монета келесі 365 күндегі сәттілік сүйкімділігі болады!
Пісіру кезінде пешті қараусыз қалдырмаңыз.
Нан піспес бұрын жұмыртқа қоспасын ішпеңіз.
Нанды жеп салмас бұрын монетаның әр бөлігін тексеріп алыңыз.
l-groop.com © 2020