Дәмді қалай сынауға болады

«Дәмді сынаушы» термині әр түрлі жұмыстарға қолданылуы мүмкін. Азық-түлік өндірушілеріне өнім нарыққа дайын болған кезде шешім қабылдауға көмектесетін тұтынушылық талғампаздар бар. Мұнда тамақтану жөніндегі ғалымдар мен сенсорлық талдаушылар кіретін «кәсіби» дәмдік тестер деп аталатын нәрсе бар. Кәсіби талғампаздар әдетте тікелей тамақ өндірушісі немесе басқа байланысты компаниялар үшін жұмыс істейді. Олар жаңа тамақ өнімдерін жасайтын және қолданыстағы өнімдерді жақсартатын топтың құрамына кіреді. Тек кәсіби талғамы бар тестерлер ресми білім алуды талап етеді, әдетте физика ғылымдарының бірі.

Тұтынушы дәмін сынаушы болу

Тұтынушы дәмін сынаушы болу
Тұтынушылардың талғамын тексеру мүмкіндіктерін зерттеу. Түрлі ұйымдар (тамақ өндірушілер, мейрамханалар, консалтингтік компаниялар, үкіметтер мен университеттер) тұтынушыларды тамақ өнімдерін тексеруге жалдайды. Тұтынушы талғамдарын тексеру - бұл күндізгі жұмыс емес, сондықтан сіз өзіңіз тұратын жерге жақын мүмкіндікті іздегіңіз келеді. Бастаудың ең жақсы жері - сіздің аймағыңыздағы «талғампаздарды» іздейтін Google.
  • Тұтынушылардың талғамын тексерушілер сағатына шамамен 15 доллар немесе одан жоғары төлейді, бірақ кейде бір сағаттарға емес, әр тест үшін төленеді.
  • Егер сіздің аймағыңыздағы белгілі бір ұйым туралы білсеңіз, іздеуді олардың веб-сайтында бастаңыз. Қарауға болатын кейбір мысалдарға мыналар кіреді: McCormick & Company компаниясы Хант Валли, Мэриленд штатында орналасқан. [1] X Зерттеу көзі Альберта үкіметі арқылы тұтынушыларды тестілеу орталығы Эдмонтон қаласында, Альберта қаласында орналасқан. [2] X Зерттеу көзі Ұлттық тамақ лабораториясы Калифорния, Ливермор қаласында орналасқан. Солтүстік Каролина мемлекеттік университетінің сенсорлық қызмет орталығы Солтүстік Каролинаның Роли қаласында орналасқан. [3] X Зерттеу көзі
Тұтынушы дәмін сынаушы болу
Жарамдылық талаптарын тексеріңіз. Ұйымдар сіздің талғамыңызға қарай, сіздің бағдарламаңызға қатысу үшін кемінде 18 жаста болуыңызды талап етеді. Сізде бар тағамдық аллергия болмайды. Сондай-ақ сізден жұмыс күндері және жұмыс уақытында дәмдік сынақтардан өту талап етіледі. [4]
  • Әрбір ұйымның өзіндік, нақты талаптары болуы мүмкін. Өтінімді толтырған кезде сіз осы талаптарды олардың веб-сайтында құптай аласыз.
  • Сондай-ақ, кейбір ұйымдардың белгілі бір жылы тұтынушы талғамына арналған сынаққа қанша рет қатысуға болатындығы шектеулі болуы мүмкін екенін ескеріңіз. [5] X Зерттеу көзі
Тұтынушы дәмін сынаушы болу
Өтініш жіберу. Ұйымның веб-сайтында өтінімді немесе тіркеу формасын толтырыңыз. Өтініштердің көпшілігі Интернетте толтырылып, жіберілуі мүмкін, бірақ кейбіреулеріне қағаз жүзінде өтінішті пошта арқылы жіберуді қажет етеді.
  • Өтініштерге сіздің атыңыз, мекен-жайыңыз, телефон нөміріңіз, электрондық пошта мекенжайыңыз, жынысыңыз және туған күніңіз сияқты негізгі элементтер қажет.
  • Сондай-ақ, сізден сіздің тағамға деген сұранысыңыз, мысалы, вегетариандық немесе вегетариандық па екендігі туралы сұралуы мүмкін.
Тұтынушы дәмін сынаушы болу
Қосымша егжей-тегжейлі сұрақтарға жауап беріңіз. Дәмдерді сынау бойынша ұйымға берген барлық мәліметтер базада сақталады. Содан кейін ұйым сіз өзіңіздің берген мәліметтеріңізге сүйене отырып, әр талғамға қатысуға лайықты адамдарды табу үшін дерекқорды пайдаланады. Әр мүмкіндіктің дұрыс тестерін таба алу үшін ұйым сізге тамақ туралы өте нақты сұрақтар қоятын сауалнамалар жіберуі мүмкін.
  • Ашық түрде қойылған барлық сұрақтарға жауап беруді ұмытпаңыз, өйткені сіздің жауаптарыңыз қандай сынақтарға қатысуға болатындығы туралы әсер етеді.
  • Мысалы, кейбір сынақтарға 20-35 жастағы ер адамдар қажет болуы мүмкін. Ұйым ер адамдар мен 20 және 35 жас аралығындағы барлық тестілеушілерді табу үшін мәліметтер қорына сұрау салады. Содан кейін олар кейбір тестерлерге кімдер қатысуға қызығушылық білдіретінін білуге ​​тырысады.
Тұтынушы дәмін сынаушы болу
Дәмді тестілеу мүмкіндіктеріне жазылу. Проактивті негізде хабарласумен қатар, кейбір ұйымдарда тек тестерлерге арналған онлайн-портал бар. Сіз тестілеудің мүмкін мүмкіндіктерін көру үшін веб-сайттың осы бөліміне кіре аласыз. Өзіңіздің ықтимал мүмкіндіктеріңізді бақылау сіздің басқа сынақтарға қатыса алатындығыңызға көмектеседі.
  • FPI тестерлері сияқты ұйымдар Facebook және Twitter аккаунттарында қол жетімді тестілерді орналастырады. Қандай да бір үлкен мүмкіндіктерді жіберіп алмағаныңызға сенімді болу үшін өзіңіз мүше болған ұйымның есептік жазбаларын қадағалаңыз және олардың әлеуметтік желілерде не жазғанын қадағалаңыз.
Тұтынушы дәмін сынаушы болу
Өзіңізді дәмге дайындаңыз. Сіз барлық ұйыммен бірге болғаннан кейін, талғамға арналған нақты тестке дайындалу уақыты келді. Дәмді тестілеу кезінде не күтілетіні туралы ақпаратты ұйымның веб-сайтынан табуға болады, егер нақты бір нәрсе қажет болса, олар сізге бұл ақпаратты тікелей жібереді. [6]
  • Дәмді тексеруден бұрын ұйым сізге сыналатын заттардағы ингредиенттер туралы ақпаратты жібереді. Сіз кез-келген мәселеге тап болмас үшін осы ақпаратты қарап шығыңыз.
  • Дайындаудың бірнеше қосымша әдістері төменде келтірілген: уақтылы келіңіз, немесе сәл ертерек. Тестілеуге дейін 30 минут ішінде тамақ ішуге немесе темекі шегуге болмайды. Парфюмерия немесе одеколон сияқты хош иісті заттарды киюге болмайды. Балаларды өзіңізбен бірге әкелмеңіз. Сондай-ақ, тестілеу кезінде ұялы телефонды өшіру қажет болады. Тест түріне байланысты сізден басқа біреумен сөйлеспеуіңіз де мүмкін.

Тамақтану жөніндегі ғалым болу

Тамақтану жөніндегі ғалым болу
Тамақтану ғылымы немесе сенсорлық талдау мансабы сізге сәйкес келетіндігін анықтаңыз. Сонымен қатар, көптеген тамақтану саласындағы ғалымдар (немесе сенсорлық талдаушылар) бір нәрсе - бұл жаңа тағам өнімдерін жасауға немесе қолданыстағы тағам өнімдерін жақсартуға көмектесу. Азық-түлік тұтынушылардың талаптарын қанағаттандыратындығына көз жеткізу үшін олар тұтынушылармен дәм талдауларын ұйымдастыруға және сол сынақтардың нәтижелерін талдауға уақыт бөледі. Тамақтану саласындағы ғалымдар сонымен қатар тұтынушылар сынамай тұрып, өз тағамдарын сынап көреді. [7]
  • Кем дегенде, тамақтану саласындағы ғалымдар орта білімнен кейінгі мектептен бакалавр дәрежесін талап етеді, әдетте тамақтану ғылымына байланысты.
  • Көптеген тамақтанушы ғалымдар магистратурада оқуға түседі, әсіресе егер олар ғылыми зерттеулерге қызығушылық танытса.
  • Тамақтану саласындағы ғалымдар жылына шамамен 58000 доллар табады. [8] X Сенімді дереккөз АҚШ-тың еңбек статистикасы бюросы еңбекке байланысты ақпаратты жинайтын және есеп беретін АҚШ-тың мемлекеттік агенттігі Дереккөзге өтіңіз
Тамақтану жөніндегі ғалым болу
Тиісті білім деңгейіне қол жеткізіңіз. Егер сіз тамақтану немесе сенсорлық талдау саласындағы мансапты жалғастыруға шешім қабылдаған болсаңыз және сізде тиісті білім болмаса, сізге университетте «Ғылым бакалавры» бағдарламасына түсу қажет. Барлық ірі университеттерде биология немесе химия сияқты жалпы салада ғылым бакалаврларын алуға болатын ғылыми факультет бар. Бірақ кейбір мектептерде тамақтану ғылымы бойынша арнайы бөлімдер бар, онда олар сізге тамақ өндірісіне қатысты нақты дағдыларды үйретеді. Кейбір Солтүстік Американдық нұсқалардың мысалдары:
  • Небраска-Линкольн университеті тамақтану және технологиялар саласындағы бакалавр дәрежесіне ие. [9] X Зерттеу көзі
  • Солтүстік Каролина штатында тамақтану, биопроцессинг, тамақтану туралы ғылым және қолданбалы тамақтану бойынша бакалавриат бағдарламалары бар. [10] X Зерттеу көзі
  • Американдық аспаздық институтында аспаздық өнер, қолданбалы тағамтану және аспаздық ғылымдары бойынша бакалавриат бағдарламалары бар. [11] X Зерттеу көзі
  • Флорида университетінде диетика, тамақтану және тамақтану ғылымдары бойынша бакалавриат бағдарламалары бар.
  • Альберта университетінде тамақтану, тамақтану және диетология бойынша бакалавриат бағдарламалары бар.
Тамақтану жөніндегі ғалым болу
Дипломнан кейінгі бағдарламаны алу туралы ойланыңыз. Кейбір университеттер, дипломдық бағдарламалардан басқа, сенсорлық талдаумен байланысты нақты пәндер бойынша дипломнан кейін немесе диплом бағдарламаларын ұсынады. Егер сізде әлдеқашан ғылым бакалавры болса, бірақ тамақтану немесе осыған ұқсас мамандық бойынша маман болмаса, сенсорлық ғылымдар бойынша біліктіліктеріңізді арттыру үшін сертификат алу туралы ойланыңыз. Қарастырудың кейбір нұсқалары:
  • Калифорния-Дэвис университеті Интернетте толтырылуы мүмкін қолданбалы сенсорлық және тұтынушылық ғылым сертификаттарын ұсынады. [12] X Зерттеу көзі
  • Американдық аспаздық институты Калифорниядағы кампусында Напа алқабында шарап және сусындар түлектерінің сертификаттарын ұсынады. [13] X Зерттеу көзі
  • Небраска-Линкольн университеті Интернетте толтыруға болатын тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі және қорғаныс саласындағы түлектер сертификатын ұсынады. [14] X Зерттеу көзі
Тамақтану жөніндегі ғалым болу
Тамақ өнеркәсібі ұйымына қосылыңыз. Кез келген ірі сала сияқты, тамақтану саласындағы ғалымдар да осы саланың мүшелері қосыла алатын кәсіби қауымдастықтарға ие. Қауымдастық мүшелері салалық жаңалықтар мен оқиғалар мен ғылыми-зерттеу жұмыстарынан хабардар болып отырады. Азық-түлік зерттеушілері немесе сенсорлық талдаушылар бірлестіктердің бірнеше нұсқасын ұсынады:
  • Тағам Технологтары Институты (IFT) мүшеліктің бірнеше деңгейіне ие, оның ішінде «тұрақты» мүше, кәсіби және студент. [15] X Зерттеу көзі
  • Азық-түлік институты Американдық тамақ тарату институты деп аталатын коммерциялық емес ұйымның құрамына кіреді және кез-келген адамға мүшелік ұсынады. Мүшелік Американдық тамақ өнеркәсібіне қатысты көптеген ақпаратқа қол жетімділікті ұсынады. [16] X Зерттеу көзі
Тамақтану жөніндегі ғалым болу
Азық-түлік және сенсорлық талдау туралы ғылым туралы хабарландыруларға шолу. Университеттің мансап орталықтары, Тамақ технологтары институты және басқа мансап веб-сайттары тамақ өнеркәсібіне байланысты жұмыс орындарын орналастырады. Егер сіз жұмыс істегіңіз келетін нақты ұйым туралы білсеңіз, тамақ өндірушілерінің немесе үкіметтердің мансаптық веб-сайттарын қарап шығуға болады.
  • Осы нақты позицияларды табу үшін «тамақтану ғалымы», «сенсорлық ғалым», «сенсорлық аналитик» немесе «сенсорлық технолог» деп іздеңіз.
Тамақтану жөніндегі ғалым болу
Өзіңізді тамақтанушы ғалым немесе сенсорлық талдаушы ретінде көрсете біліңіз. Белгілі бір білім қажет болса да, үміткерлер сіздің дәрежеңізге ие болады. Өзіңіздің ерекшеленуіңіз үшін келесі білім мен тәжірибе арқылы келесі дағдыларды жетілдіруді ойлаңыз: [17]
  • сыни ойлау және проблеманы шешу
  • белсенді тыңдау және үйрену
  • техникалық және ғылыми жазу
  • салалық стандарттар мен ережелерді білу
  • деректер мен сапаны бақылауды талдау
  • топтық ортадағы ынтымақтастық пен ынтымақтастық
Тамақ жинағышты жоғарыға көтеруге бола ма?
Менің ойымша, бұл компанияға байланысты.
Кәсіби шоколад тақтасы болу үшін қандай сабақтардан өтуім керек?
Сіз тамақтану және тамақтану технологиясы немесе қолданбалы ғылымдар бойынша білім алуға тырысуыңыз керек. Кәсіби шоколад дәмін тексеретін маман болу үшін сізге шоколадты қалай қалыптау, балқыту және температураны жоғарылату сияқты білімдер қажет. Сіз сондай-ақ шоколадқа құмар болып, маркетинг және қоғаммен байланыс бойынша негізгі дағдыларға ие болуыңыз керек. Егер сіз жаңа трендтермен жаңартылып отырсаңыз, бұл бонус.
Дәмді сынаушы ретінде сіз кез-келген тағамға жағымсыз реакция болған жағдайда ұйымды кез-келген заңды бұзушылықтардан босататын заңды құжатқа қол қоюыңыз қажет болады. Сіз өзіңіздің және ұйымның күткен талаптары мен талаптарын түсіну үшін мұқият қол қоюыңыз қажет барлық құжаттарды мұқият оқып шығыңыз.
l-groop.com © 2020