Кремді қалай қатыруға болады

Әдетте крем жаңа піскен болса да, оны ұзақ уақыт сақтау үшін мұздату қажет болуы мүмкін. Мұны жақсы қатып, қалпына келтіруге болады.

Тек кілегей

Тек кілегей
Кремді қатаң жақты контейнерге құйыңыз. Тоңазытқыш иістерінің пайда болуын болдырмас үшін тығыздайтын қатты пластик пакетпен жабыңыз (іс жүзінде екі қап ұсынылады).
  • Қақпақ пен кремнің жоғарғы жағы арасында кем дегенде 1,5 см / 1/2 дюйм бос орын қалдырыңыз. Бұл қатып қалған кезде кеңейтуге мүмкіндік береді.
Тек кілегей
Мұздатқышқа салыңыз.

Тәттілендірілген крем

Тәттілендірілген крем
Кремді қолайлы ыдысқа құйыңыз.
Тәттілендірілген крем
Кремді жеңіл шайқаңыз. Тек қатайғанша қамшы салыңыз.
Тәттілендірілген крем
1 деңгей шай қасық қантпен кремге араластырыңыз. Әр 125ml / 1/4 шоғырланған крем үшін тағы бір деңгейлі шай қасық қосыңыз.
Тәттілендірілген крем
Кремді қатаң жақты контейнерге құйыңыз. Тоңазытқыш иістерінің пайда болуын болдырмас үшін тығыздайтын қатты пластик пакетпен жабыңыз (іс жүзінде екі қап ұсынылады).
  • Қақпақ пен кремнің жоғарғы жағы арасында кем дегенде 1,5 см / 1/2 дюйм бос орын қалдырыңыз. Бұл қатып қалған кезде кеңейтуге мүмкіндік береді.
Тәттілендірілген крем
Мұздатқышқа салыңыз.

Пісірілген кілегей қуыршақтары

Пісірілген кілегей қуыршақтары
Пісіру парағын пергамент қағазымен немесе силикон парағымен туралаңыз.
Пісірілген кілегей қуыршақтары
Кремді шайыңыз.
Пісірілген кілегей қуыршақтары
Кремнің қуыршақтарын дайындалған пісіру парағына салыңыз. Мұздайтын мұздатқыштың қалың қабымен жабыңыз. [1]
Пісірілген кілегей қуыршақтары
Мұздату. Мұздатылған кезде, контейнерге немесе дорбаға салыңыз. [2] Соққы болмас үшін қатаң жақты контейнер қайтадан жақсы.
Пісірілген кілегей қуыршақтары
Мөрлеп, мұздатқышқа оралыңыз.

Жібіту

Жібіту
Жай крем: Бір түн ішінде тоңазытқышта ерітіңіз. [3] Немесе, егер тағам қазірдің өзінде көпіршіп жатса, жаңа піскен кілегей қосып, ыстықты ерітіп жібергендей, тікелей пісіру табағына салыңыз (мысалы, сорпа немесе бұқтырғыш). Есіңізде болсын, крем ағып кетеді және мұздаудан кейін қамшы болмайды.
Жібіту
Тәтті крем: Торт немесе десертті құю немесе құю үшін пайдалану үшін алдымен түнде тоңазытқышта ерітіңіз. Алдыңғы кремдегідей, мұздатылған кремді қайтадан шайқауға болмайды; басқасынан айырмашылығы, ол пісіруге немесе десертке қосуға болатын өзінің бұралған құрылымын сақтауы керек. Сонымен қатар, сіз толтыру үшін жаңа қамырды араластырып көріңіз.
Жібіту
Бөлінген кремді бекіту: Егер сіз көп бөлінген болсаңыз, кремді контейнерге салыңыз (қақпақ). Бұл майды және судағы қатты заттарды қайтадан араластыру арқылы кремді қалпына келтіруге көмектеседі.
  • Егер оңай болса, оны герметикалық дорба ішінде шайқауға болады.
Жібіту
Ұнтақталған кілегей қуыршақтары: Ас үй сөресінде жібітуге мүмкіндік беріңіз (шамамен 10 минут кетеді). [4] Қамырды қаймақпен дәл қолданыңыз. Қуыршақтар кішкентай, қолдануға жарамды бөліктерге бөлінген май тәрізді крем сияқты әрекет етуі керек.
Мұздатылған және еріген кремнен май жасай аламын ба?
Иә. Мұздату кремге әсер етпейді, көптеген кәсіби наубайшылар бұл әдісті қолданады.
Тоңазытқышта ерігеннен кейін крем қанша уақыт сақталады?
15 минут. Мұздату процесі кремдегі бактериялардың мөлшерін көбейтеді, сондықтан оны еріту оның өте тез бұзылуына әкелуі мүмкін. Толығымен жібіткеннен кейін оны 15 минут ішінде қайнатыңыз және ол жақсы болады!
Мен дайындалған кремді мұздатуға бола ма?
Ол ұсынылмайды, өйткені қатып қалу консистенцияға әсер етуі мүмкін.
Бұлғанған кремді қанша уақытқа дейін мұздатуға болады?
Оны 6 айға дейін мұздатуға болады!
Қос кремді түпнұсқалық герметикалық кастрюльге қатыруға бола ма?
Ия, егер кастрюльдің жоғарғы жағында алшақтық болса. Мұздатудың алдында қос кремді екі тығыз, тығыздалған мұздатқыш қапшыққа салыңыз.
Ерітілгеннен кейін қанша уақыт пастерленген болады, егер мен оны тоңазытқышта сақтасам, жабылған контейнерде екі крем жаңадан қалады?
Бұл әдіс құрамында лактозасыз ақшыл кілегей бар ма?
Креммен араластырылған затты мұздатуға бола ма?
Кремді 2 айға дейін мұздатуға болады.
Майы аз немесе жалғыз крем жақсы қатып қалмайды және өте сулы болады.
Кейбір адамдар мұз текшелеріндегі науаларға кремді қатыруды ұсынады. [5] Бұл ыңғайлы болып көрінсе де, кремді бір қатты массаға қатып қалғаннан гөрі көп бөлуге әкеледі.
Мұздатылған кілегей ешқашан жаңа крем сияқты жақсы болмайды. Бұл шара кремді жоюға арналған, оның мерзімі бітуіне немесе ысырап етілуіне арналған, сондықтан сіз көбіне креммен істемейтін шығарсыз.
Крем өзіне тиетін иістерді тез алады. Дұрыс сақтамаған жағдайда, ол өзіне жағымсыз иіс сияқты болады. Бұл өте жағымсыз болуы мүмкін! Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Тек пастерленген кремді мұздату ұсынылады.
l-groop.com © 2020