Шоколад нугатиндерін қалай жасауға болады

Нугатиндер - бұл шайнайтын орталығы бар дәмді, ескі шоколад кәмпиттері. Оларды жасау дайындық кезінде мұқият болуды қажет етеді. Бәлкім, сіз нугатиндерді таба аласыз: мерекелік маусымда тамаша, жақын адамдарға сыйлық ретінде беруге немесе түстен кейін шай ішуге болады.
Кәстрөлге қант, глюкоза, бал және су қосыңыз. Отқа қойып, кейде араластырыңыз. Қатты доп кезеңіне шамамен 248 ° F (120 ° C) қайнатыңыз.
Жұмыртқаларға ұрып салмас бұрын тұз қосыңыз.
  • Содан кейін біртіндеп жұмыртқа ұсатқышымен ұрып-соғып, сироптың бір бөлігін құйыңыз.
Сироптың қалған бөлігін қыздырыңыз, сиропты суық суда сынаған кезде сынғыш болғанға дейін қайнатыңыз немесе 290 ° F (143 ° C) температурасында кәмпит термометрін тексеріңіз.
Сиропты үнемі ұрып-соғып, ұрып-соғылған жұмыртқа мен сироп қоспасына салыңыз.
Қоспаны кастрюльге орап, ыстыққа салыңыз және суық суға салып тексергенде қытырлақ болғанша үнемі шайқаңыз.
Кәдімгі нан қалбырынан сәл үлкенірек май құйылған табаға салыңыз.
Шағын қойып, қоспаны суығанша салыңыз. Шамамен ұзындығы шамамен 1-1 1/4-ге дейін және 3/8 «етіп кесіңіз.
Бөлшектерді жабыңыз. Шоколад пен пальтаны еріту үшін қос қазанды пайдаланыңыз. Қажет болса, шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз.
  • Тоңазытқышқа шоколадты табаға салыңыз.
l-groop.com © 2020