Enchiladas Michuacan стилін қалай жасауға болады

Энчилада жасаудың әртүрлі әдістері бар. Кейбіреулері ірімшік, бірақ бұл жол құрғақ және Мексиканың Мичоакан штатында өте жиі кездеседі.
Картопты, сәбізді және суды кастрюльге салып, тендерге дейін қайнатыңыз.
Ыстық су ыдысын босатыңыз.
Пісірілген картопты аршыңыз. Картопты алдымен ағынды судың астында салқындатыңыз. Теріні тастаңыз.
Картоп пен сәбізді үлкен ыдысқа салыңыз.
Блендерде құрғақ чили, сарымсақ, орегано, тұз және үш кесе суды тазартыңыз.
Ұн тазартқышты пайдаланып, жұқа тұздықты үнемдеп, дайындалған қоспаны сүзіп алыңыз. Қалған қалың бөлікті тастауға болады.
Қуыруға арналған табаны майлап, оны орташа отқа салыңыз.
Тортильяны чили тұздығына батырып, табаға салыңыз
Картоп сәбізінің қоспасын tortilla ортасына салыңыз.
Шпательді пайдаланып, картоп қоспасы іште қалатынына кепілдік беретін қашықтықта бүктеңіз.
Тортилланы дәміне қарай қуырыңыз.
Аяқталды.
Энчиладасын аяқтағаннан кейін, сіз қаласаңыз, энчиладасын майдалап туралған ірімшікпен, салатпен немесе қызанақтың кесектерімен толтыра аласыз.
Егер чили қоспасы тым қалың болса, сүзгі арқылы қасықпен қалың бөлікке итеруге болады.
Тауық энчиладасы немесе ірімшік энчиладасы үшін, картопқа ірімшік немесе тауық етін алмастырыңыз.
Қуырған кезде абай болыңыз. Тортильла мен тұздықта майды шашыратуға тырысады.
l-groop.com © 2020