Француз пиязын қалай батыруға болады?

Француз пиязының тамшысы - бұл дәмді, толығымен қосатын және жүрекке жылы лақтыратын тағам, ол кешке немесе дәл сол түні сіз өзіңіздің қапшығыңыздан чипсы мен дәмді тамшысын алып тастағандай сезінесіз. Сіз дүкендерде сатып алатын тамақтың дәмді болуы мүмкін, бірақ оның көптеген табиғи емес заттарға толы болуы мүмкін және сіз өзіңіздің үйіңіздің ыңғайлылығында керемет заттар жасай аласыз. Енді сізді қазірден бастап не тоқтатады? Бұл дәмді тағамға батыру үшін 1-қадамды қараңыз.

Бірінші әдіс: француз пиязының қарапайым тамағы

Бірінші әдіс: француз пиязының қарапайым тамағы
Кәстрөлге май, тұз және пияз қосыңыз. Сонымен қатар, сіз табаны немесе шкафты пайдалана аласыз. Егер сіз пияздың кремді, тіпті құрылымды болуын қаласаңыз, сол пиязды мүмкіндігінше жұқа етіп тураңыз. Егер сізге біркелкі консистенция ұнайтын болса, онда сіз пиязды сәл қалыңдатсаңыз болады. Пияз карамелденгенше орташа отта пісіріңіз (бұл шамамен 20 минутты алуы керек). Пияз күйіп кетпеуі үшін жиі араластыруды жалғастырыңыз.
Бірінші әдіс: француз пиязының қарапайым тамағы
Пиязды пештен алыңыз да, суытыңыз. Бұл кем дегенде тағы 15 минутты алуы керек.
Бірінші әдіс: француз пиязының қарапайым тамағы
Қалған ингредиенттерді ыдысқа салыңыз. Ингредиенттер біріктірілгенге дейін қаймақ, майонез, сарымсақ ұнтағы, ақ бұрыш және қосымша тұзды шараға салыңыз.
Бірінші әдіс: француз пиязының қарапайым тамағы
Салқындатылған пиязды қосып, араластырыңыз. Карамельдендірілген пияз мен қаймақ қоспасы қосылғанша қоспаны араластырыңыз да, сүйекке ашық-қоңыр қоңыр түс пен кілегейлі консистенция береді.
Бірінші әдіс: француз пиязының қарапайым тамағы
Қызмет етіңіз. Сіз бұл шұңқырды дереу чиптермен, көкөністермен немесе багетпен бере аласыз немесе оны салқындату үшін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз оны тоңазытқышпен жасасаңыз, оның жақсы жабылғанына көз жеткізуіңіз керек.

Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы

Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
Майды және пиязды үлкен кастрюльге орта отта салыңыз. Сіз шкафты шымшу кезінде қолдана аласыз. Пиязға дұрыс құрылым беру үшін пияздың ұсақ кесілгеніне көз жеткізіңіз. Қоспаға бір шымшым тұз қосып, ингредиенттер біріктірілетін етіп жиі араластырыңыз.
Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
15-18 минут пісіріңіз. Пісіру процесінің соңында сізге пиязды күйдіріп алмау үшін аздап су қосу қажет болуы мүмкін. Ингредиенттерді араластырған кезде сергек болу керек. Мұнда сіз пиязды тоңазытасыз. Егер сіз қаласаңыз, оны толығымен дайындаудың орнына мұны бір-екі күн бұрын алдын ала жасай аласыз; бұл тіпті бай дәм бере алады.
Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
Туралған сарымсақты қосыңыз. Сарымсақтың 1 түйірін қайнатыңыз да, оны сарымсақ хош иісті болғанша бірнеше секунд араластырыңыз.
Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
Қызуды сөндіріңіз. Тезірек салқындату үшін пештің табасын алыңыз.
Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
Вестестершир тұздығы мен тасшөпті араластырыңыз. Вустершир соусы мен тасшөпті (екі жапырақты алып тастағаннан кейін) пияз мен май қоспасына қосып, ингредиенттерді жақсылап араластырғанша араластырыңыз. Содан кейін оны қалыңдатуға дейін суытыңыз. Бұл кем дегенде 15 минутты алуы керек.
Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
Салқындатылған қоспаны грек йогуртымен араластырыңыз. Енді пиязды грек йогуртымен араластырыңыз, оған сау және кремді дәм беру керек. Оған қосымша дәм беру үшін шай қасық балдыркөк тұзы мен бірнеше шайқалған қара бұрыш қосуға болады. Егер қаласаңыз, осы тағамды ұсынар алдында бірнеше сағат (немесе тіпті бір күн!) Күте аласыз. Бұл ингредиенттерді аздап біріктіруге көмектеседі және оған дәмді консистенция бере алады.
Екінші әдіс: төмен майлы француз пиязы
Қызмет етіңіз. Ыдыс-аяқты басқа тимьян шыршасымен безендіріп, қалаған тамшыларыңызбен салыңыз. Егер сіз мұны аз майлы нұсқа деп санасаңыз, денсаулығы нашар (бірақ дәмді) картоп чиптерінің орнына брокколи немесе сәбіз немесе пита чипсы сияқты бірнеше көкөністерді қолданып көріңіз. Мұны жақсылап жауып, тоңазытқышта сақтағанша, сіз бұл күнді алдын-ала жасай аласыз.

Үшінші әдіс: фаршпен пісірілген француз пиязы

Үшінші әдіс: фаршпен пісірілген француз пиязы
Пиязды карамельден өткізіңіз. Жай зәйтүн майы мен сары майды орташа мөлшерде қыздырыңыз да, май еріген кезде туралған пиязды қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін араластырыңыз немесе лақтырыңыз, содан кейін жылуды төменге айналдырып, шамамен 10-12 минут пісіріңіз, пісірген кезде араластыра беріңіз. Мұнда тағы не істеу керек:
  • 10-12 минут баяу отта пісіргеннен кейін 1 / 4-1 / 2 қасық себіңіз. қоспаға тұз құйып, тағы 15-25 минут пісіріңіз немесе пияз кәріптас болып, мөлдір бола бастағанша.
  • Соңғы 5 минут ішінде 6-8 түйір сарымсақ қосыңыз. Егер сіз оларды тезірек қоссаңыз, олар аздап күйіп кетуі мүмкін.
  • Егер сіз оларды аздап тәттілендіргіңіз келсе, пісіру ортасында 1/2 шай қасық қоңыр немесе ақ қант қосуға болады.
Үшінші әдіс: фаршпен пісірілген француз пиязы
Пешті 425ºF (218ºC) дейін қыздырыңыз. Сіз пиязды карамельдендірген кезде пешті қосуға болады, өйткені ол қызуға біраз уақыт кетеді.
Үшінші әдіс: фаршпен пісірілген француз пиязы
Ингредиенттерді табаға немесе бәліш табаққа салыңыз. Кәдімгі пирог тәрелкесін немесе 8 х 8 «табақты крем ірімшігі, Груере, Пармезан және карамельденген пиязды қолданыңыз. Егер сіз Грюеренің үлкен жанкүйері болмасаңыз, оны швейцариялық ірімшікпен алмастыра аласыз. ингредиенттерді алдымен ыдысқа салыңыз, содан кейін оларды пирог табағына салыңыз, егер бұл оңай болса.
Үшінші әдіс: фаршпен пісірілген француз пиязы
15-20 минут пісіріңіз. Тағамның ортасы ыстық болғанша, үстіне алтын түскенше ингредиенттерді пісіріңіз. Пиязды күйдірмегеніңізге көз жеткізу үшін оны бірнеше минут сайын тексеріп отырыңыз.
Үшінші әдіс: фаршпен пісірілген француз пиязы
Қызмет етіңіз. Бұл дәмді пісірілген француз пиязына tortilla чипсы, қаймақ нан немесе туралған багет салыңыз.
Француз пиязын құюдың ең жақсы тәсілі қандай?
Тоңазытқыштағы көптеген заттар сияқты, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Ол бірнеше күнге созылуы керек.
Француз пиязын майды партиядан бір күн бұрын жасауға болады ма?
Иә. Салқындату тоңазытқышта бірнеше күн болуы керек. Қызмет көрсетер алдында оны жақсылап араластырыңыз.
Француз пияз тамшысында қызмет ету жақсы?
Crudités - кесектерге немесе тұтас шикі көкөністерден тұратын, дәстүрлі француз асқабақтары. Жаңа сәбіз, балдыркөк, қияр тілімдері, брокколи, гүлді қырыққабат, қоңыр бұрыш, спаржа, аскөк және т.б.
Мен француз пияз тамшысын мұздатуға бола ма?
Жоқ. Қаймақ қаймақ, йогурт және / немесе маймен дайындалады, олар мүлдем қатып қалмайды.
Француз пияз тамшылары қанша уақытқа жарамды?
Егер пластикалық орамамен немесе фольгамен жауып, тоңазытқышта салсаңыз, ол шамамен бір аптаға созылуы мүмкін.
Майды қаймақпен жарамдылық мерзімінің ұзақтығына дейін тоңазытқышта сақтауға болады.
Майы аз чипті батыру үшін аз майлы немесе майсыз қаймақ қолданыңыз. Кәдімгі йогурт қана жұмыс істей алады.
Тиісінше дәмді жұмсақ немесе қанық ету үшін көп немесе аз қаймақ қолданыңыз.
Сізді де қызықтыруы мүмкін қарапайым ірімшік тамшысын жасау сияқты.
Үйде жасалған чиптермен бірге осы емдеуді ерекше етіңіз. Егер уақытыңыз жетпесе, жасап көріңіз микротолқынды картоп чиптері оларды қуырудың немесе пісірудің орнына.
l-groop.com © 2020