Зімбір шабдалы Павловасын қалай жасауға болады

Қолыңызға пісетін шабдалы майын қолданып, оларды зімбір сиропында максималды хош иіске ие болу үшін мүмкіндігінше (бір түн ішінде ең жақсы) қолданыңыз. 6 порция жасайды

Мерингес

Мерингес
Пешті 250F / 130C дейін алдын ала қыздырыңыз да, пісіру парағын пергамент қағазымен немесе Silpat-пен салыңыз. Жүгері дәнін 1 ас қасық қантпен араластырыңыз да, шетке қойыңыз.
Мерингес
Электрлік араластырғышпен жұмыртқаның ағындарын жұмсақ шыңдар пайда болғанша тартылған креммен (немесе оны алмастырғыштармен) шайқаңыз. Ванильді шайқаңыз, содан кейін бірте-бірте бір ас қасықтан, қалған қантпен шайқаңыз. Аяқтағаннан кейін, шыңдар пайда болғанша, тағы екі минут ұруды жалғастырыңыз. Жүгері мен қант қоспасын жұмыртқаның ағынының үстіне қойып, енгізілгенше ақырын бүктеңіз.
Мерингес
Екі қасықты пайдаланып, қопсытқышты дайындалған пісіру парағына салыңыз да, 6 үйінді жасап, пісіру кезінде кеңейтуге мүмкіндік беру үшін әр үйінді арасында кем дегенде 2 дюйм (5,1 см) қалдырыңыз. Қасықтың артқы жағын пайдаланып, әр қорғанның ортасына ақырын шегініс жасаңыз, ені 3 дюймді «ұяға» айналдырыңыз.
Мерингес
Сырты қытырлақ және әрең алтын болғанға дейін пісіріңіз, бірақ ішіне жұмсақ, шамамен 55 минут. Металл шпатланы пайдаланып, батпақты тірекке өткізіп, толығымен суытыңыз.

Шабдалы

Шабдалы
Суды, қантты, лимон шырынын және зімбірді кәстрөлге салыңыз. Қайнатыңыз, қант ерігенше араластырыңыз, содан кейін отты орташаға дейін азайтып, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Шабдалы табаға қосып, оны оттан алыңыз.
Шабдалы
Сиропты бөлме температурасына дейін салқындатып, шабдалымен кейде бұраңыз.
Шабдалы
Салқындағанша қақпағын жауып, салқындатыңыз.

Жидектер мен топпинг

Жидектер мен топпинг
Жидектерге 4 ас қасық шабдалы сиропын қосып, пальтоға салыңыз. Жұмсақ шыңдар пайда болғанша кілегей мен 1 ас қасық қантты шайқаңыз.
Жидектер мен топпинг
Жинау: Әр табаққа меруен салыңыз, әр қорғанның ортасына қасықпен қаймақ салыңыз, жоғарғы жағында жидектер мен 6 тілім шабдалы сықақтары бар.
Жидектер мен топпинг
Аяқталды.
l-groop.com © 2020