Глютенді қалай жасауға болады ‐ Тегін жасыл бұршақ кәстрөлі

Жасыл бұршақ кәстрөлі - бұл үлкен отбасын немесе достар тобын тамақтандырудың оңай және тиімді әдісі. Алайда, ішінде дәстүрлі кәстрөлдер , глютенге төзбеушілік бар адамдарға теріс әсер етуі мүмкін бидай негізіндегі өнім жиі кездеседі. Бақытымызға орай, көптеген бидай өнімдерінен таба алатын бидай өнімдеріне оңай балама бар. Дұрыс ингредиенттер мен әдістерді қолдана отырып, сіз клейковина жоқ жасыл бұршақ дәмді кәстрөл немесе миниатюралық глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлдерін жасай аласыз.

Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру

Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Зип-сөмкеде жүгері және күріш ұны қосылған кесілген пиязды қосыңыз. Бұқтырылған пиязды жүгері мен 3 ас қасық (21 г) күріш ұны мен 3 ас қасық (21 г) жүгері ағашымен жабу үшін сөмкені шайқаңыз. Барлық пияздар жүгері-ұн қоспасынан жақсы жабылғанша, сөмкені шайқауды жалғастырыңыз. Олар жабылғаннан кейін, оларды сөмкеден алып тастап, оларды бөлек қойыңыз. [1]
  • Дүкеннен алдын-ала дайындалған қытырлақ пиязды да сатып алуға болады.
  • Қалған жүгері сіздің асшаянды қалыңдату үшін қолданылады.
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Табада пиязды қуырыңыз. Терең ыдысты немесе табаны 1/2 дюйм (12,7 мм) өсімдік майымен толтырыңыз. Майды қыздырғанға дейін орташа жоғары отта қыздырыңыз. Қабыршақты пиязды майға түсіру үшін кесілген қасықты пайдаланыңыз. Май жеткілікті түрде ыстық болған кезде пияз қатты қысылуы керек. Мұны пияздың бәрін қуырғанша бірнеше бөлікте жасаңыз. Пияздың бір бөлігі қоңыр және қытырлақ болғаннан кейін, пиязды майдан алып тастап, қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз.
  • Егер сіздің майыңыз темекі шегіп тұрса, ол күйіп жатыр. [2] X Зерттеу көзі
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Жасыл бұршақтарды қайнаған суға пісіріңіз. Үлкен кастрюльді прокатқа қайнатыңыз. Екі шай қасық (10 г) тұз қосыңыз. Бұршақтарды алып тастап, оларды ұсақтауға дейін 5 минут қайнатыңыз. Бұршақтар әлі де аздап берік болуы керек, өйткені олар пеште пісіруді аяқтайды.
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Бұршақтарды мұзды суға батырыңыз . Бұршақтарды пісіргеннен кейін бірден бұршақтардың бұрып кетуіне жол бермеу үшін оларды мұзды суға батырыңыз. Бұршақтарды мұз ваннасында шамамен 2 минут ұстаңыз. Бұл олардың жұмсақ болуына жол бермейді, өйткені олар сіздің үстеліңізде немесе үстеліңізде отырады. Олар шошып кеткеннен кейін суды төгіп тастаңыз және бұршақтарды қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  • Мұзды суды ағызу үшін коллаж немесе макарон шашыратқышты қолдануға болады.
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Боялмаған пияз мен сарымсақты басқа табада пісіріңіз. Кәстрөлге пияз бен сарымсақты екі ас қасық (14,2 г) сары май қосып орташа отта салыңыз. Пиязды күйдіріп алмау үшін араластырыңыз. Сарымсақ пен пияз қызарғанша оларды пісіруді жалғастырыңыз. Бұл алты-жеті минутты алуы керек.
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Саңырауқұлақтарды қосып, пісіріңіз. Табаға 8 унция (226,79 грамм) саңырауқұлақ қосыңыз. Оларды екі минут немесе саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша пісіріңіз. [3]
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Табаға басқа ингредиенттерді қосыңыз. Табаға 16 унция (453,59 грамм) жаңа жасыл бұршақтарды салыңыз. Табаға 2 стакан (473,17 мл) сүт және 2 ас қасық 14 (грамм) жүгері тұқымын қосыңыз. Алдымен жүгері дәнді болады. Қоспа тегіс болғанша табаңызды араластыруды жалғастырыңыз. Тұздық қалың және көпіршікті болғаннан кейін келесі қадамға көшуге болады. [4]
  • Қоспа ашық-қоңыр болады.
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Табадан кастрюльді табаққа салыңыз. Жасыл бұршақ кәстрөлінің мазмұнын пешке салуға болатын ыдысқа жіберіңіз. Тағамның құрамына барлық ингредиенттерді сыйдыратындай етіп, кем дегенде 1,5 кварт (1,4 л) сыйымдылығы болуы керек. [5] Кәстрөлге арналған ыдыс әдетте керамика немесе әйнектен жасалады. [6]
  • Кастрюльді ыдысқа жібермес бұрын, ыдыс-аяқты тамаққа арналған спреймен немесе өсімдік майымен майлауды ұмытпаңыз.
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Кәстрөлді 350 ° F (176,6 ° C) ішінде 30 минут пісіріңіз. Сіздің табаныңызды пештің үстіне ортаңғы тартпаға қойыңыз да, оны дайындауға мүмкіндік беріңіз. Беті алтын қоңырға айналуы керек, ал тұздық көпіршікті болуы керек. [7]
Глютенсіз жасыл бұршақ кәстрөлін пісіру
Кәстрөлді алыңыз да, қытырлақ пиязды үстіне себіңіз. Пиязды ағаш қасықпен төмен басыңыз. Сондай-ақ, чеддер ірімшігін, егер сіз оны майланғыңыз келсе, үстіңгі жағына қосуға болады.
  • Сіз өзіңіздің кәстрөліңізді бөлме температурасына дейін салқындатып, оны нашарлағанға дейін екі-үш күнде салқындатуға болады. [8] X Зерттеу көзі

Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру

Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Маффин табасын майлаңыз. Маффин табасын май, маргарин немесе пісіру спрейімен майлаңыз. Бұл сіздің пешті пештен шығарған кезде, сіздің ыдыстарыңыз жабысып қалмайтындай етеді. [9]
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
4 дюймдік (101,6 мм) квадраттарды немесе глютенсіз кондитерлік қамырдың шеңберлерін кесіңіз. Бұл сіздің әрбір жеке мини-касеролыңызға арналған қыртыстар ретінде қызмет етеді. Егер сіз кәдімгі кәстрөлдерден үлкенірек муфта табасын қолдансаңыз, оларды толтыруға жеткілікті болатындай етіп, квадраттарыңызды немесе қамырдың шеңберлерін реттеңіз.
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Маффин табағына шыныаяқтарды глютенсіз қамыр илеңіз. Қамырды шыныаяқ табақтарына салыңыз, сонда қамыр шыныаяқтарда қабат қалыптастырады. Қамырдың кейбір бөлігі шыныаяқтан шығарылуы керек, сондықтан оларды кәстрөлдер дайындалғаннан кейін табадан шығару оңай болады. Сіз глютенсіз кондитерлік қамырды азық-түлік дүкенінен таба аласыз, немесе өз глютенсіз қамырды жасаңыз . Танымал брендтерге Бобтың қызыл диірменге арналған глютенсіз қамыры және Пиллсберидің глютенсіз қамыры кіреді. [10]
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Жасыл бұршақ, сорпа, сүт, ірімшік пен пиязды үлкен ыдыста араластырыңыз. Жасыл бұршақтарыңыз бен пиязыңызды ыдысқа салыңыз. Саңырауқұлақ сорпасынан 10,75 ун майы қосылған кремді 1/2 кесе (118,29 мл) сүтпен және 1/2 кесе (187 г) майдалап алынған чеддер ірімшігімен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттер бір-біріне енгенше қоспаны үлкен қасықпен араластырыңыз. [11] Сіз араластырған кезде құрылым қалыңдауы керек.
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Бұршақ қоспасын ашытқының табағына салыңыз. Маффин табасының әрқайсысын жасыл бұршақтың қоспасымен жоғарыдан толтырыңыз. Шыныаяқтарды толтырып алмаңыз.
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Әрбір мини-кәстрөлдің үстіне бадам себіңіз. Кәстрөлдеріңізге бадам қосу қосымша қадам болып табылады, ол сіздің кесектеріңізге қытырлақ құрылымды қосады. Жаңғақтар алтын қоңырға айналады және сіздің тағамыңызға керемет екпін болады. Бадамды пышақпен кесіп, оларды әр кастрюльдің үстіне себіңіз.
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Пешті 425 ° F (218.3 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Сіз өзіңіздің пештеріңізді алдын-ала қыздырғаныңызды қалайсыз, сондықтан сіздің кішкентай кәстрөлдеріңіз толығымен дайындалады. [12] Сіз пешті қыздырған кезде муфт табасын бір-біріне қоюға болады.
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Тұмшапешті пеште 15 - 17 минут пісіріңіз. Кәстрөлдерді қамыр мен бадам алтын қоңырға айналғанша пісіріңіз. Егер сіз жұқа қамырды қолдансаңыз, пісіру уақытын қысқартуға тура келуі мүмкін. Кәстрөлдеріңізді мұқият қадағалаңыз және беті қызарған кезде және қыртысы алтын қоңыр болған кезде оларды шығарыңыз.
Глютенсіз мини жасыл бұршақ кәстрөлдерін пісіру
Кәстрөлдерді шешер алдында 5 минут суытыңыз. Тұмшапешті пештен алыңыз да, салқындату үшін 5 минутқа қойыңыз. Бұл кәстрөлдердің қатаюына мүмкіндік береді және оларды табадан шығаруды жеңілдетеді. Олар уақытты орнатқаннан кейін, оларды алып тастап, қызмет етіңіз.
l-groop.com © 2020