Қантсыз клейковинаны қалай пісіруге болады

Үйде дайындалған пирог қабығын жасау және мұздату - бұл ас үйде түпнұсқа тағамдарды жасау үшін қапсырмалармен толтырудың тамаша тәсілі. Пирогтың қабығы дәстүрлі түрде глютенге бай, бірақ рецепт бойынша бұл өзгеріс оны глютенсіз етеді. Сіз таңдаған толтыруларға сәйкес жер қыртысының хош иістеріне сәйкес келетін кептірілген шөптердің түрлерін өзгертіңіз.

Қамырды дайындаңыз

Қамырды дайындаңыз
Барлық құрғақ ингредиенттерді тамақ процессорына біріктіріп, оларды жақсылап араластыру үшін бірнеше рет салыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Салқындатылған майды текшелерге бөліп, құрғақ ингредиенттерге қосыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Қоспаны нан үгіндісіне ұқсайтынша сіңдіріңіз. Сары май еріп кетпеуі үшін мұны тез жасау өте маңызды.
Қамырды дайындаңыз
Келесі жұмыртқаны қосыңыз және импульсті біріктірілгенге дейін ұзартыңыз. Қоспа бірге жинала бастауы керек.
Қамырды дайындаңыз
Қамырды таза пісіру бетіне төгіп, оны шарға айналдырыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Қамырға арналған шарды пленкаға орап, 30 минутқа тоңазытыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Салқындатылған қамырды орап, оны санағыштың жоғарғы жағындағы балауыз қағазына салыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Оны қолыңызбен тегістеуді бастаңыз.
Қамырды дайындаңыз
Тығыздалған қамырдың үстіне жабысқақ пленканы қойып, қамырды 2 сантиметр (0,8 дюйм) болғанша илеңіз.
Қамырды дайындаңыз
Қабыршақты қабығынан ашып, балауыз қағазы мен қамырды кесу тақтасына сырғытыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Пирожный қалдығын қалған қасық маймен майлаңыз.
Қамырды дайындаңыз
Майланған қаңылтырды төмен қаратып қамырдың үстіне қойыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Тақтаны және пирогты оң жағынан жоғарыға қарай аударыңыз және тақтаны пирогтың жоғарғы жағынан алыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Қолыңызды қамырды ыдыстың бұрыштарына жайлап итеру үшін қолданыңыз.
Қамырды дайындаңыз
Бәліш пирогының түбін шанышқымен бірнеше рет тесіңіз, демек, ол пісіп жатқан кезде шығып кетуі мүмкін.
Қамырды дайындаңыз
Балауыз қағазының жаңа бір парағын қамырдың үстіне қойып, бәліш салмағын немесе бұршақты балауыз қағазының үстіне салыңыз. Бұл жер қыртысының негізін пісіру кезінде көтерілуіне және көпіршілуіне жол бермеуге көмектеседі. Бұл процесс деп аталады соқыр пісіру .

Пісіру

Пісіру
Соқыр қамырды 20 минут 430 ° F (200 ° C) температурасында пісіріңіз.
Пісіру
Тұмшапештен қабықты алып тастаңыз, таразы мен майлы қағазды алыңыз да, қабығының негізі дымқыл болмас үшін оны пешке 5 - 7 минутқа қойыңыз.
Пісіру
Аяқталды.
Егер сізде тамақ процессоры болмаса, онда сіз осы рецептті қолмен жасай аласыз. Бұл жағдайда суық майды саусақтарыңызбен ұнға сіңіріңіз.
Сізге жұмыртқаны қосқаннан кейін қамырдың жиналуына көмектесу үшін сізге бір дана су немесе ұн себу қажет болуы мүмкін.
Қамырдың жабысып қалмауын қамтамасыз ету үшін, оны майланғаннан кейін күріш ұнынан пирогты шаң қосуға болады.
Бұл қыртыстың құю нұсқаларына спаржа құс, бекон және жұмыртқа бәліштері, саңырауқұлақ пен пияз бәліштері жатады.
Егер сіз пісірер алдында пирогтың түбіне бітелмеген болсаңыз, онда оның қыртысынан шыққан бу тегіс емес және ықтимал жарылған қыртыстың негізін құрайтындығын білесіз.
l-groop.com © 2020