Хуевос Ранчеросын қалай жасауға болады

Хуевос ранчеросы немесе фермадағы жұмыртқа - жұмыртқа, тартиль, бұршақ және сальса қосылған мексикалық дәстүрлі тағам. Бұл қарапайым дәм, сапалы ингредиенттерге сүйенеді, және сіз тағамды әр түрлі қосымша сүйемелдеулермен өз талғамыңызға сай жасай аласыз. Мұны демалыс күндері таңғы ас ретінде, таңғы ас ретінде беріңіз немесе кешкі ас үшін таңғы ас ішіңіз!

Ингредиенттерді таңдау

Ингредиенттерді таңдау
Жаңа және дәмді жұмыртқалар алыңыз. Сапалы жұмыртқалар сіздің хевос ранестерінің нәтижесінде үлкен өзгеріс тудырады! Жергілікті азық-түлік дүкенінен немесе фермер базарынан жаңа жұмыртқаны таңдаңыз. Ыдысыңыздың қаншалықты дәмді болатынына көз жеткізу үшін сіз тіпті ондаған органикалық, қоңыр жұмыртқаға шашқыңыз келуі мүмкін. [1]
Ингредиенттерді таңдау
Өзіңіздің сүйікті сальсаңызды таңдаңыз немесе жаңа сальса жасаңыз. Бұл рецепт үшін кез-келген сальса жұмыс істейді, бірақ бұл сізге өте ұнайтын нәрсе болуы керек, өйткені сальса тағамға көптеген дәм береді. Тамақ өңдеушіде 2 орта мөлшердегі қызанақ, 2 түйір сарымсақ және 1 жалапено немесе серрано бұрышын пюре арқылы жаңа сальса партиясын жасауға болады. [2]
  • Жаңа сальаттарды жұмыртқаға құймас бұрын шамамен 10 минут ішінде кастрюльге салыңыз. Бұл сальканы пісіріп, түсін тереңдетеді.
Ингредиенттерді таңдау
Жүгері тартиллаларын сапалы таңдаңыз немесе өз жүгері тартиллаларын жасаңыз. Тортилла - бұл тағамның тағы бір маңызды бөлігі. Азық-түлік дүкеніңіздің латын тағамдары бөлімінен сапалы жүгері тартиллаларын алуды немесе ең жақсы хош иіс үшін өзіңіздің жаңа піскен тартиллаларыңызды жасаңыз. [3]
  • Егер сіз ұн тартилларын таңдағыңыз келсе, олардың орнына оны пайдаланыңыз! [4] X Зерттеу көзі
Ингредиенттерді таңдау
Бұршақтан бір банка алыңыз немесе тартылған бұршақ партиясын дайындаңыз. Рафли бұршақтары сіздің жұмыртқаңызды толықтырады, сондықтан сіздің бұршақ бұршақ тағамыңыздың дәмі соғұрлым жақсы болады! Бұршақ пісіру үшін бірнеше сағат кететінін есте сақтаңыз, сондықтан хуевос ранеросын жасамас бұрын оны кешке жасаған дұрыс.
  • Егер сіз бұршақтардың барлығын ұнататын болсаңыз, онда дайындалған қара, пинто немесе қызыл бұршақтарды қолданыңыз. [5] X Зерттеу көзі
Ингредиенттерді таңдау
Өзіңіздің сүйемелдеуіңізді таңдаңыз. Сіз тағамның дәмін әр түрлі қоспалармен реттей аласыз. Хевос ранеросына дәм мен құрылымның басқа элементін қосу үшін 1 немесе одан да көп таңдаңыз. Кейбір жақсы нұсқаларға мыналар кіреді: [6]
  • Авокадо
  • Шикі қаймақ
  • Чеддар немесе котия сияқты ірімшік
  • Cilantro (жаңа)
  • Әк

Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру

Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру
Орташа жоғары ыстықта 1 ас қасық (30 мл) майды құйыңыз. Пешке үлкен ыдыс қойып, май құйыңыз. Содан кейін, қызуды орташа жоғары деңгейге айналдырып, майды шамамен 2-3 минут қыздырыңыз. Ол ыстық болған кезде қысылып кетеді. [7]
Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру
Әр тортилланы екі жағынан 30 секунд қуырыңыз. Бір уақытта 1 тортилланы қуырыңыз. Тортилланы пісіріп жатқанда бақылаңыз. Ол аздап иіліп кетеді. 30 секундтан кейін оны шпательдің артқы жағымен басып, қақпақты ашып, тортилланы аударыңыз. Тортильяны екінші жағынан 30 секунд пісіріп, содан кейін табаққа салыңыз. [8]
  • Келесі tortilla үшін қайталаңыз.
  • Пісірілген тортиллалардың барлығын табаққа салыңыз.
Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру
Расталған бұршақты табада 10 минут қыздырыңыз. Бұршақтарды кәстрөлге салыңыз да, кейде араластыра отырып, орташа отта 10 минут қыздырыңыз. Бұршақтарды ыстықтан шығарыңыз. [9]
  • Қаласаңыз, қайнаған бұршақтарды микротолқынды пешке салып, оларды шамамен 2 минут қыздырыңыз. Оларды араластырыңыз және температураны тексеріңіз. Оларды қыздырғанша, оларды 30 секундтық аралықта ұстаңыз.
Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру
Кәстрөлге тағы бір ас қасық май қосып, орташа қыздырыңыз. Тортилла пісіргенде, соңғы пісіруді аяқтағаннан кейін қолданыңыз. Тұздыққа 1 ас қасық (30 мл) май құйып, шамамен 2 минут қыздырыңыз. [10]
Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру
Орташа жоғары отта жұмыртқаны 2 минут пісіріңіз. Барлық 4 жұмыртқаны ақтар кеткенше пісіріңіз және олар шеттерінде алтын қоңыр болады. Бұл шамамен 2 минутты алуы керек. [11]
  • Сіз барлық 4 жұмыртқаны бір уақытта пісіре аласыз, бірақ оларды бөлек ұстауға тырысыңыз. Қажет болса, ақты бөлу үшін шпательді қолданыңыз.
Тортилла, бұршақ және жұмыртқаны пісіру
Қызуды орташа деңгейге қойып, жұмыртқаны тағы 2 минут пісіріңіз. Ақтар орнатылып, шеттерінде алтын қоңыр болғаннан кейін жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Табаға қақпақты қойып, жұмыртқаны орташа отта тағы 2 минут пісіріңіз. Содан кейін отты өшіріңіз. [12]
  • Қызуды сөндіргеннен кейін жұмыртқаларды табада бірнеше минуттан артық отыруға рұқсат етпеңіз немесе олар пісіп кетеді!
  • Егер сіз сарыларыңыздың толықтай пісірілуін қаласаңыз, жұмыртқаны отты өшірер алдында қосымша 2-3 минут пісіріңіз. Сондай-ақ, қаласаңыз, оларды айналдыруға болады, бірақ бұл сіздің жұмыртқаларыңыздың табаққа қалай әсер ететініне әсер етеді.

Ыдыс құрастыру

Ыдыс құрастыру
Тортиллалардың әрқайсысына шамамен 3 унция (85 г) бұршақ салыңыз. Бұршақтарды тортиллаларға тарату үшін қасықты қолданыңыз. Сізге қажетті мөлшерді алу үшін сізге екі үлкен қасық қажет болады. Бұршақтарды пісірілген тортилланың үстіне біркелкі таратыңыз. [13]
  • Егер сіз бұршақтарды толығымен қолдансаңыз, оларды орнына тортильлаға себіңіз. [14] X Зерттеу көзі
  • Тағы бір нұсқа - бұршақтарды тортиллаларға таратудың немесе шашыратудың орнына жағына қызмет ету. [15] X Зерттеу көзі
Ыдыс құрастыру
Тортиллалардың әрқайсысына 1 жұмыртқа салыңыз. Табақшадан жұмыртқаны ақырын көтеріп, оны жай ғана жайылған немесе тортильлаға себілген бұршақтарға салыңыз. Жұмыртқаны сарысы жоғары қарайтын етіп бұршақтың үстіне қойыңыз. [16]
Ыдыс құрастыру
Жұмыртқаның үстіне жылы сальса құйыңыз. Сіз сальсаны пештің табасында жылытуға немесе оны микротолқынды пеште микротолқынды пеште жылытуға болады. Жұмыртқаға бірнеше қасық жылы сальса қосыңыз. [17]
  • Сіз қалауыңызға байланысты сәл сальса немесе көп пайдалана аласыз!
Ыдыс құрастыру
Табаққа авокадо, лайм шырыны, цилантро, ірімшік немесе қаймақ құйыңыз. Хевос ранестерін төсегеннен кейін, сіз оларды өзіңізге ұнайтындай етіп киюге болады! Жұмыртқаңызға бірнеше жаңа авокадо кесектерін салыңыз, жұмыртқаның үстіне жаңа кесек сығып, туралған киназанға себіңіз, ірімшік қосыңыз немесе жұмыртқаңызға қаймақ қуыршағын қосыңыз. [18]
  • Шанышқы мен пышақпен рахаттаныңыз! Тортилла қуырудан сәл қиын болуы мүмкін.
l-groop.com © 2020