Венгриялық гулашты қалай жасауға болады

Венгр гуляшы - бұл венгр аспазшысы кемелділікке қалай жетуге болатынын білетін еті бар сорпа немесе қайнатпа. Гулаш сиыр етімен, шошқа етімен, қой етімен немесе бұзаумен немесе осы дәмді еттердің кез-келген комбинациясымен жасалуы мүмкін. Егер сіз венгр гуляш жасауды білгіңіз келсе, келесі қадамдарды орындаңыз.

Сиыр етімен венгриялық Гулаш

Сиыр етімен венгриялық Гулаш
2 ас қасық қыздырыңыз. өсімдік майы орташа отта табада. Майды бір минут қыздырыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Майға 1 туралған пияз қосыңыз. Пиязды алтынға дейін қайнатыңыз. Содан кейін табаны оттан алыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
1 ас қасық қосыңыз. паприка пиязға дейін. Ингредиенттерді қосу үшін араластырыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
1 текше сиыр етін, бір шөкім тұзды және 3 ас қасық қосыңыз. табаға су құйыңыз. Ингредиенттерді қосу үшін оларды қайтадан араластырыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Табаны қайтадан орташа отқа қыздырыңыз. Ингредиенттерді тағы да араластырыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Қоспа қалың, бірақ сорпа болғанша ингредиенттерді пісіріңіз. Ингредиенттерді тексеріп, араластыра беріңіз. Егер қоспасы сорпаға аз болса, аздап су қосуға болады, бірақ бір уақытта аздап ғана қосыңыз. Келесі қадамға өтпес бұрын, ет жұмсарғанша күтіңіз. Бұл 6 - 8 минутты алуы керек.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Қоспаға 1/2 кесе репа, 1/2 кесе сәбіз және аздап су қосыңыз. Сіз қанша көп су қоссаңыз, гуляз соғұрлым аз болады, сондықтан ол сіздің қалауыңызға байланысты болады.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Дәміне қарай сарымсақ тұқымы мен чили ұнтағын қосыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Қоспаға 2 лавр жапырағы қосыңыз. Ет дайын болғанша қоспаны қайнатыңыз.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Қоспаға 1 фунт аршылған және туралған картоп қосыңыз. Қызуды төмендетіп, қоспаны жауып, ет жұмсақ болғанша және картоп пен көкөністер піскенше пісіріңіз. Бұл шамамен 20 минутты алуы керек.
Сиыр етімен венгриялық Гулаш
Қызмет етіңіз. Бұл тағамнан негізгі тағам ретінде рахаттаныңыз.

Шошқа етімен венгр Гулаш

Шошқа етімен венгр Гулаш
1/8 кесе зәйтүн майын ауыр терең кастрюльге қыздырыңыз. Сіз голланд пешін немесе басқа терең терең кастрюльді пайдалана аласыз. [1]
Шошқа етімен венгр Гулаш
Бір уақытта 1 фунт шошқа етін пісіріңіз. Шошқа етін үш партиядан пісіріңіз, әр партияны кастрюльден қызарғанша алыңыз. Оны толығымен дайындаудың қажеті жоқ - оны сыртынан қызартып алу керек.
Шошқа етімен венгр Гулаш
Тағы бір 1/8 стакан зәйтүн майын, 3 туралған сары пиязды және 3 стакан қыздырыңыз. кастрюльге венгр тәтті паприка. Пиязды шамамен 5 минут пісірген кезде араластырыңыз.
Шошқа етімен венгр Гулаш
2 туралған сарымсақ қалампыры мен 1 шай қасық қосыңыз. қопсытқышты кастрюльге салыңыз.
Шошқа етімен венгр Гулаш
2 ас қасық қосыңыз. алма сірке суы және 2 ас қасық. томат пастасын кастрюльге салыңыз. Бұл ингредиенттерді үнемі араластыра отырып, 1 минут пісіріңіз.
Шошқа етімен венгр Гулаш
Шошқа етін салыңыз, 1/2 шай қасық. тұз, 1 туралған қызыл қоңырау және 1 туралған жасыл қоңыр қоңыр.
Шошқа етімен венгр Гулаш
Қоспаға 4 кесе шошқа сорпасын салыңыз. Етті сұйықтыққа батыру керек. Олай болмаса, жарты кесе су құйыңыз да, араластырыңыз. Егер ол әлі жабылмаған болса, тағы жарты кесе су қосыңыз. Тек көп су қоспаңыз, әйтпесе тым жұқа болады.
Шошқа етімен венгр Гулаш
Қоспаны жұмсақ қайнатыңыз.
Шошқа етімен венгр Гулаш
Қоспаны бір жарым сағат қайнатыңыз. Қоспаның үстіне қақпақ қойып, оны қайнатыңыз да, ет жағымды және нәзік болғанша араластырыңыз. Егер сіз сорпадан аз сорпа алғыңыз келсе, пісіру уақытының ортасында қақпақты алыңыз.
Шошқа етімен венгр Гулаш
Қызмет етіңіз. Бұл дәмді венгр гуляшына шошқа етімен бірге немесе сәл тұздалған туралған қырыққабатпен немесе гүлді қырыққабат күрішімен салыңыз.

Венгриялық Веул Гулаш

Венгриялық Веул Гулаш
Үлкен ыдыста 1/4 кесе зәйтүн майын қыздырыңыз.
Венгриялық Веул Гулаш
2 фунт қосыңыз. бұқтырылған бұқтырылған ет, 1 кесілген үлкен ақ пияз және 1 тартылған сарымсақ қалампыры. Бұзау етін 1 дюймдік кесектерге кесу керек. [2]
Венгриялық Веул Гулаш
Ингредиенттерді пісіріңіз. Ет қоңыр, пияз жағымды және нәзік болғанша оларды пісіріңіз.
Венгриялық Веул Гулаш
Қоспаға көбірек ингредиенттер қосыңыз. Мысықтың 3/4 кесе, 2 ас қасық қосыңыз. Вустестершир тұздығы, 1 ас қасық. қоңыр қант, 2 шай қасық тұз, 2 ас қасық венгр паприка, 1/2 шай қасық. құрғақ қыша, 1 дана қызыл қайен бұрышы және қоспаға 1/2 кесе су құйыңыз.
Венгриялық Веул Гулаш
Қақпақты жауып, 1 сағат қайнатыңыз. Еттің қашан қаныққанына байланысты сәл аз уақытқа немесе сәл ұзағырақ қайнатуға болады.
Венгриялық Веул Гулаш
2 ас қасық қосыңыз. ұн қоспасы мен ет қоспасына 1/4 кесе су құйыңыз. Қоспаға ұн мен суды араластырыңыз.
Венгриялық Веул Гулаш
Қоспаны қайнағанға дейін қыздырыңыз. Үнемі араластыруды жалғастырыңыз.
Венгриялық Веул Гулаш
Қызмет етіңіз. Мажарға дайындалған кеспе арқылы венгр гиальына құлақ салыңыз.
Сиыр етін гуляш қалай жасауға болады?
Қарапайым, гулаш жасау үшін сізге кәдімгі гулаш рецепті негіздері қажет. Оның орнына сіз сиыр етін қолданасыз.
2 кесе су қосыңыз.
Қамырды қалыңдығына дейін 1/2 «жайыңыз.
Гуляшыңызды баяу қайнатыңыз.
Араластыратын ыдыста бір жұмыртқаны шанышқымен ұрыңыз.
Бір шымшым тұз қосыңыз.
Ұнды қатты, бірақ иілуге ​​болатын қамырды қалыптастыру қажет болғанша араластырыңыз.
Сіз сондай-ақ кішкентай тұшпарамен Гулашқа қызмет ете аласыз (венгр тілінде «ципетке» деп аталады, Германия мен Австрияда Шпицль
Тегіс болғанша қамырды ағаш қасықпен илеңіз.
Оралған қамырды 1/2 «кең жолақтарға кесіңіз.
Кішкене кесектерді (бұршақтың мөлшері туралы) қысып, алақандарыңыздың арасында ораңыз.
Гуляшқа тұшпара тастаңыз.
Олар бетіне шыққан кезде, оларды шамамен 5 минут қайнатыңыз.
l-groop.com © 2020