Ирланд майын қалай жасауға болады

Бірнеше жылдар бойы сары май майлы және денсаулығы нашар болғандықтан жаман рэп алды, бірақ ол кремді, дәмді ингредиент. Тағам дайындау үшін қолданылған немесе ыдысқа қосылған кезде, май таңдайға таңқаларлық емес дәм береді. Ирланд майы - бұл әдеттегі сары майдың нұсқасы, бірақ француз немесе американдық майларға қарағанда көбірек маймен дайындалады. Ирландиялық сары май жасауды үйрену сізді Ирландияның таулы тауларына кіргендей сезінеді.
Ирландиялық кремді үлкен таза банкаға құйыңыз.
  • Сұлы майының консистенциясы пайда болғанға дейін кремді шайқаңыз. Бұл біршама уақыт алуы мүмкін, шамамен 15-20 минут. Идеяның мәні - майдың глобулалары тұрақсыздандыратын, май түйіршіктерін тудыратын кремді үгіту.
  • Ірі қабатты ирландиялық кремді дәке арқылы тартыңыз, май қабығын сұйықтықты сарысудан, қазіргі кездегі кремнен бөліп алыңыз.
  • Айранды пісіру, пісіру немесе ішу үшін қолданыңыз.
  • Енді ашық сары түске ие сарысуды илеңіз. Бұл сарысуды одан әрі қоюлатып, оны майға айналдырып, көбірек су шығарады. Сіз оны илеген кезде сары түс жарқын болады.
  • Егер сіз ирландиялық тұздалған тұзды алғыңыз келсе, сары майды илеу кезінде дәміне қарай тұз қосыңыз. Мұнда басқа ингредиенттерді, мысалы, сарымсақ пен шөптерді қосуға болады.
  • Ирландиялық май жұмсақ әрі тегіс болғанда және суды босатпағанда жасалады.
Ирландиялық кремді араластырғышқа құйыңыз.
  • Миксерді баяу іске қосыңыз. Крем қалыңдаған сайын араластырғыштың жылдамдығын орташа деңгейге өзгертіңіз.
  • Жылдамдықты орташа деңгейге дейін жоғарылатыңыз, өйткені крем сіз сақалды көтерген кезде қалың жіптерге ұқсайды. Ирландиялық крем жұмсақ шыңдары бар шайқалған кілегейге айналады.
  • Араластыруды жалғастыра беріңіз, сонда крем қалыңдайды. Араласқан кезде ирландиялық крем ұсақталып, ашық сары түске ие болады.
  • Ирландия майын жасау үшін араластыруды жалғастырыңыз. Сұйықтықтан немесе сары майдан бөлінгенде, сары май пайда болады.
  • Миксерді төмен жылдамдыққа орнатыңыз.
  • Айранды араластырғыш ыдыста жинап болғанша төгіп тастаңыз және оны пісіру, пісіру немесе ішу үшін қолданыңыз.
  • Артық суды ағызу үшін айранды ағызып болғаннан кейін араластыруды жалғастырыңыз.
  • Ирландия майын тегіс және жұмсақ болғанша илеңіз. Бұл қосымша сұйықтықты шығаруға көмектеседі.
  • Қажет болса, тұз қосыңыз немесе сарымсақ және шөптер сияқты басқа ингредиенттер. Жақсылап араластырыңыз.
Сары майды тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.
Ирландиялық кремді қайдан табуға болады?
Оны бірнеше үлкен дүкендерде немесе супермаркеттерде табуға болады. Бұл Ирландиядан басқа елдерде өте сирек кездеседі, бірақ оны үйде жасау мүмкін емес. Өте жақсы балама - жарты стакан айран мен өсімдік майымен араласқан ауыр крем, содан кейін қатайту үшін тоңазытқышта қалдырылады, тек рецепт үшін жеткілікті.
Ирланд майын блендермен немесе тағамдық процессормен жасауға болады.
Ирландияның ең жақсы дәмін алу үшін оны қолмен майдалаңыз.
Ирланд майын тұздыққа салып, ет немесе балықтың үстіне құйып алуға болады.
l-groop.com © 2020