Сүтте балықты қалай аулауға болады

Сіз әрдайым балықты қуырасыз немесе қуырасыз ба? Егер сіз балықты дайындаудың шынайы әдісінен шаршап жүрсеңіз, оны сүтпен браконьерлікке салыңыз. Браконьерлік - тіпті ең нәзік балықты тез дайындаудың оңай тәсілі. Сүттегі балықты браконьерлік ету бай дәм қосады және сіз пісірілген балықтың үстіне қоюға болатын кремді браконьерлік сұйықтықты жасайды. Сізге тек таңдаған балық, сүт және аздап тұз қажет. Содан кейін сіз пеште, пеште немесе тіпті микротолқынды пеште балықты аулауды таңдай аласыз.

Пеште балық аулау

Пеште балық аулау
Балықты таңдаңыз. Балықтың кез-келген түрін браконьерлікпен өткізуге болады, бірақ сүтте браконьер болудың дәмі бар балықты таңдау керек. Нәзік ақ балықтар жақсы жұмыс істейді және филе: [1]
  • Бас
  • Cod
  • Хадкок
  • Сутіл
  • Ақсерке
  • Табан,
  • Тілапия
Пеште балық аулау
Кәстрөлде сүт пен тұзды қыздырыңыз. Кең түбіндегі кастрюльді таңдап, оны пешке салыңыз. 2 стакан (500 мл) бүкіл сүт құйып, бір шөкім тұз қосыңыз. Қызуды азға дейін қосыңыз және сүтті жеңіл қайнатыңыз. [2]
  • Сүт сәл қайнатылған кезде аздап көпірту керек.
  • Сондай-ақ, сүтті кокос сүтімен, балық қорымен немесе сорпамен алмастыруға болады.
Пеште балық аулау
Балықты қосып, браконьер жасаңыз. Терісі жоқ балықтың екі филесін қайнатылған сүтпен бірге табаға салыңыз. Әр бөлік бір фунттың (1/3 г) 1/3 мөлшерінде болуы керек. Сүт балықтың бүйірлерінен жартысына дейін келуі керек. Балық қосқаннан кейін сүтті қайнатуды жалғастырыңыз және оны 5-8 минут пісіріңіз. [3]
  • Көлемі ұқсас балық филесін таңдауға тырысыңыз. Бұл олардың біркелкі пісуін қамтамасыз етеді.
  • Балықты браконьерлерге айналдыру немесе бұру қажет емес. Бұл оның құлауына немесе құлап кетуіне әкелуі мүмкін.
Пеште балық аулау
Балықтың дайын болғанын тексеріңіз. Бамбук немесе металл шелекті алыңыз да, оны браконирленген балықтың қалың бөлігіне салыңыз. Қырыну құралы ішке қарай сырғып кетуі керек және оны алып тастау оңай. Егер бөренені балыққа лақтыру қиын болса, оны браконьерлерден біраз ұзарту керек. Егер сіз шанышқыны алып, оны балықтың үстіне жайлап қойсаңыз, онда балық қабыршақтануы керек. [4]
  • Балықты тағы бір минут пісіріп, қайтадан тексеріңіз. Балық тез дайындалады, оны жиі тексеріп тұрыңыз.
Пеште балық аулау
Браконьирленген балықты шығарып алыңыз. Браконирленген балықты сүттен абайлап көтеру үшін саңылаулы қасық немесе балық турникетін пайдаланыңыз. Браконирленген балыққа жаңа піскен көкөністермен, қуырылған картоппен, күрішпен немесе таңдаған жағыңызбен бірге қызмет етіңіз. [5]
  • Браконьерлік сұйықтықты кремді соустың негізі ретінде пайдалануға болады. Сүтті роукпен, ірімшікпен немесе тазартылған көкөністермен (қырыққабат сияқты) қалыңдатып көріңіз.

Пеште балықты аулау

Пеште балықты аулау
Ингредиенттерді жинап, пешті алдын-ала қыздырыңыз. Пешті 375 градусқа (190 C) қосыңыз. Таяз табаққа 2 стакан (500мл) сүт және 1 шымшым тұз құйыңыз. Тұзды сүтке араластырыңыз. Балықтың екі терісіне арналған филе салыңыз, олардың әрқайсысының салмағы фунттың үштен бірін (150 г) пісіретін табаққа салыңыз, сонда сүт балықтың бүйірінен жартысына дейін жетеді. [6]
  • Пешке салмас бұрын қолданған ыдыстың жылу өткізбейтіндігіне көз жеткізіңіз.
Пеште балықты аулау
Балықты қатайғанша пісіріңіз. Тағамды балықпен бірге пешке салыңыз да, 10-15 минут пісіріңіз. Сүттен ылғал кетпеуі үшін балауыз қағазын немесе пергамент қағазын балықтың үстіне қойыңыз. Балықтың сынғанын тексеру үшін оны шанышқымен тексеріңіз. Егер балық жоқ болса, пісіру уақытына бірнеше минут қосып, қайтадан тексеріңіз. [7]
  • Сіз балықты тоңазытылған кезде пісіруге болады. Пісіру уақытына шамамен 10 минут қосыңыз.
  • Балықтың ұшып кетуіне немесе аударылуына жол бермеңіз. Пеште біркелкі пісіру керек.
Пеште балықты аулау
Балықты пісіріп, оған қызмет етіңіз. Сіз браконирленген балықты пештен тікелей таңдауға болады. Қызмет көрсетпестен бұрын, сіз оны бірнеше минут ыстық отта пісіруге болады. Бұл балыққа алтын қоңыр түс береді. [8]
  • Сүтті балыққа арналған қарапайым гарнирлерге паприка, ақжелкен, лимон сығындылары және май жатады.

Микротолқынды пеште балық аулау

Микротолқынды пеште балық аулау
Ингредиенттерді жинаңыз. Таяз пісіру табағына 2 стакан (500мл) сүт және 1 шымшым тұз құйыңыз. Тұзды сүтке араластырыңыз. Пісіруге арналған табаққа екі фриздің (150 г) 1/3 салмағын салыңыз. Сүт балық етінің бүйірлерінен жартысына жуық болуы керек. [9]
  • Балықтың мөлшеріне байланысты сіз 8x8 ыдыс-аяқты қолдана аласыз. Тек оның жылу өткізбейтіндігіне және микротолқынды пешке сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.
Микротолқынды пеште балық аулау
Табаны жауып, балықты микротолқынды пешке салыңыз. Пісіру табағын балық пен сүтті пластикалық орамамен жабыңыз. Пышақ алыңыз да, пластик орамдағы тесіктерді мұқият тесіңіз. Балықты жоғары отта 3 минут микротолқынды пешке салыңыз. [10]
  • Сондай-ақ, пластикалық ораманың орнына силикон қақпағын немесе микротолқынды пештің қақпағын қолдануға болады.
Микротолқынды пеште балық аулау
Балықты микротолқынды дайындауды аяқтаңыз да, дайын болғанын тексеріңіз. Балықтарға 1 минут демалып, оны тағы бір минут микротолқынды пешке қойыңыз. Бу сізге күйіп қалмас үшін пластик орауышты абайлап тартыңыз. Шанышқыны алыңыз да, оны балықтың бетіне салыңыз. Егер ол аяқталған болса, ол оңай қабыршақтанады. Егер жоқ болса, оны тағы 30 секундқа микротолқынды пешке қосыңыз және қайтадан тексеріңіз. [11]
  • Пісіруге арналған табақты қолданған кезде пешті қолданғыңыз келуі мүмкін. Тағам микротолқынды пеште де өте ыстық болуы мүмкін.
Балық етінің терісін браконьерлікпен өткізуге болады, бірақ олар браконьерлік кезінде бұйра болады. Сіз балық аулайтын балықтың түріне байланысты тері қатты болуы мүмкін.
l-groop.com © 2020