Жеуге жарамды крахмалды қалай дайындауға болады (Usi)

Жеуге жарамды крахмал (usi) - Нигериядағы Дельта штатындағы Ицекирис, Урхобос және Изокохтардың тұрғындары үшін қапсырма. Уси - сорпаға арналған сүйемелдеу банга және Owoh. Гарриді (тапиока) өңдеу кезінде кассавадан жиналған крахмал қалдықтарынан жасалады.
Крахмалды жабыспайтын табаға салыңыз. Оған су қосып, крахмалды сұйықтықтың бір бөлігі ыдырап, түзілгенше қолыңызбен илеңіз.
Табаға пальма майын қосыңыз. Ағаш шпатламен жақсылап араластырыңыз, оның астында қатып қалған қалдықтар жоқ. Ол еркін ағып кете алуы керек.
Табаны орташа отқа қойыңыз. Пісіріп, бір бағытта үздіксіз араластырыңыз. Жақында сіз крахмалдың коагуляциясын көресіз.
  • Тұтқаны ұстап тұрып, шпательмен араластыра отырып, тақтаны өзіңіз қалағандай майыстыруға және майыстыруға болады.
Крахмалды араластыруды жалғастырыңыз. Крахмал дұрыс дайындалғанға дейін оны екі минут сайын аударыңыз.
Бұл крахмал киімге қолданылатын крахмалмен бірдей ме?
Жоқ олай емес. Киім крахмалында май болмайды, өйткені ол киімге дақ түсіруі мүмкін.
Крахмал қанша минутты алады?
Мерзімі дәл емес. Дұрыс дайындалғанға дейін оны екі минут сайын аударыңыз. Пісіргенде ол сарғыш болып көрінеді және әдетте шамамен 8 минутты алады.
Бұл тапиока крахмалы пісіру содасында қолданылатын жеуге жарамды крахмалмен бірдей ме?
Қуыруға болмайтын табаны пайдалану сізге пісіру процесін толық бақылауға мүмкіндік береді. Жуу алдында кастрюльдер жоқ немесе кастрюльді / табаны суға батыру қажет.
Тым көп немесе тым аз су сіздің крахмалыңызды өте жұмсақ немесе қатты етеді. Жақсы нәтиже алу үшін нұсқауларды мұқият орындаңыз.

Пайдаланылған әдебиеттер

l-groop.com © 2020