Пиязды қалай сақтауға болады

Пияз ас үйде өте қажет, сондықтан олар жақсы сақталады. Олар жыл бойы қол жетімді. Егер сіз пияз өсіріп, сақтап қойсаңыз, оларды азық-түлік тізімінен алып тастай аласыз. Мұнда пиязды он айға дейін дәм мен тамақтану үшін сақтау үшін қалай таңдауға болады:

Дүкенге пиязды таңдау

Дүкенге пиязды таңдау
Маусымның соңында пиязды сақтаңыз. Сіз көктем мен жазда жинайтын пиязды сақтау қиынға соғады. Оларды жинаудан кейін бірнеше апта ішінде жеу керек. Күзде жиналған пиязды жинауды жоспарлаңыз, өйткені бұл сорттар қыста сақтала алады. [1]
  • Егер сіз өзіңіздің пиязыңызды өсіретін болсаңыз, көктемде отырғызған пиязыңызды сақтауды жоспарлаңыз.
  • Пияз жаздың соңында немесе күздің басында, зауыттың жоғарғы жағы құлап, кеуіп бастағанда жинауға дайын.
Дүкенге пиязды таңдау
Өткір пиязды сақтаңыз. Өткір пияз, жұмсақ пияздан айырмашылығы, күкірт қосылыстары бар, оларды кескенде жыртылуға әкеледі пиязды сақтаңыз қыста. Жұмсақ пиязда өзін-өзі сақтау жүйесі жоқ, сондықтан оларды жинағаннан кейін бірнеше аптадан кейін жеу керек. Глобус пиязының келесі сорттары ұзақ мерзімді сақтау үшін жақсы: [2]
  • Сары пияз, мысалы, эбенезер, сары глобус, түсетін сары глобус және сары глобус.
  • Саутпорт ақ глобусы сияқты ақ пияз. Оларды мойындары кішкентай болған жағдайда ғана сақтау керек.
  • Қызыл пияз, оның ішінде сулы-батпақты алқаптар мен Саутпорт қызыл шары.

Пиязды сақтауға дайындау

Пиязды сақтауға дайындау
Пияз терілерін құрғатыңыз. Пиязды жинағаннан кейін, терілері қатайту үшін оларды желдетілетін жерге жайыңыз. Жапырақтарды алып тастамаңыз. Пияздың екі-төрт апта бойы емделуіне мүмкіндік беріңіз. [3]
  • Пиязды күн сәулесі мен ылғалдылықтан алыс жерде құрғатыңыз. Күн сәулесі пияздың дәмін татып, оларды ащы етуі мүмкін. Гаражға немесе сарайға брезент салыңыз. Қоршаған орта құрғақ, жылы және салқын болуы керек.
  • Пияз сабақтарының жасыл болып қалмағанымен емдеуді аяқтады. Пияздың терісі сабақтың айналасына кебіп, пиязға мықтап оралған болуы керек.
Пиязды сақтауға дайындау
Пиязды кесіңіз. Сабақтар толығымен құрғағаннан кейін, пияздың тамырларын кесу үшін өткір қайшылар немесе пышақ қолданыңыз.
  • Осы сәтте әлі де жасыл болып қалған пиязды, сондай-ақ көгерген немесе сынған қағазды тастаңыз.
  • Жапырақтарды шамның үстінен кем дегенде бір дюйм кесіп тастаңыз немесе оларды толығымен қалдырыңыз және жапырақтарды бір-біріне орап алыңыз.

Сақтау орнын құру

Сақтау орнын құру
Пиязыңызды сақтау үшін салқын, қараңғы орынды таңдаңыз. Кеңістікте температура 40-50 градус немесе фаренгейт 4-тен 10 градусқа дейін болуы керек. Көптеген адамдар пияздарын тамырлы жертөледе немесе жертөледе сақтауды жөн көреді. Егер кеңістік тым жылы болса, сіздің пиязыңыз өсе бастайды. Егер сіз таңдаған жер тым суық болса, пияз шіріп кете бастайды. [4]
Сақтау орнын құру
Сақтау орнын құрғақ күйде сақтаңыз. Пияз ылғалды сіңіреді, ал ауадағы ылғалдылық сіздің өніміңізді бүлдіреді. Ылғалдылық деңгейі 65-тен 70 пайызға дейін сақталуы керек. [5]
Сақтау орнын құру
Кеңістік жақсы желдетілгеніне көз жеткізіңіз. Пияздың айналасында ауаны ұстап тұру қалыптау мен шіруге жол бермейді.
  • Жақсы желдету үшін пиязды тор себеттеріне, торға салынған қаптарға немесе колготкаларға іліп қойыңыз.
  • Егер колготкаларды сақтау әдісі ретінде қолдануды шешсеңіз, әр шамның арасында түйін байлаңыз. Шамдарды төменгі жағынан пайдаланыңыз, пиязды түйіннің астынан кесіп алыңыз, сондықтан оның үстіндегі пияз қауіпсіз болып қалады. Сонымен қатар, оларды бөлек ұстау үшін пияздың арасына байламды немесе бұрандалы байланыстарды қолдануға болады.
Сақтау орнын құру
Пиязды колготкаға сақтап көріңіз. Ия, сіз дұрыс естідіңіз - колготка. Колготканың түбін байлап, жеңге пиязды енгізіп, колготкадан пияздың үстінен байлаңыз. Келесі пиязды жеңге енгізіп, колготка жеңін қаншалықты сәйкес келсе сонша пиязмен байлағанға дейін қайталаңыз. [6]
  • Пиязды осылай сақтау олардың дұрыс дем алуына мүмкіндік береді. Олар кез-келген ылғал тез арада буланып, ангиоспермаңызға сақтау мерзімін ұзартады.

Сақталған пиязды қолдану

Сақталған пиязды қолдану
Алдымен қалың мойынды шамдарды қолданыңыз. Қалың мойынды шамдар ең ескі және жас, кіші пияз сияқты ұзақ болмайды.
Сақталған пиязды қолдану
Сақталған пиязды үнемі тексеріп отырыңыз. Қазір бір сәтке уақыт бөліп, содан кейін пиязды қарап шығыңыз. Шірік бастағандарды тастаңыз.
  • Сіз әлі де өсе бастаған пиязды жеуге болады. Рецепт бойынша қолданар алдында жасыл бөлікті кесіп алыңыз. [7] X Зерттеу көзі
  • Егер пияз арық болса немесе түсі кетсе, оны жеуге қауіп төндірмеңіз.
  • Көктемде отырғызу үшін қосымша шамдарды үнемдеңіз.
Сақталған пиязды қолдану
Тазартылған пиязды мұздатқышта сақтаңыз. Пиязды жарып, печенье парағына тегіс қабатқа салыңыз да, қатыңыз. Мұздатылғаннан кейін, пиязды парақтан шығарып, Ziploc сөмкелерінде немесе мұздатқышта сақтау контейнерлерінде сақтаңыз. Бұл опцияның төменгі жағының бірі - шектеулі сақтау орны. [8]
Сақталған пиязды қолдану
Қалған пиязды орап, тоңазытқышта сақтаңыз. Пісіру кезінде жартылай пияз көбінесе тамақты дайындаудан қалады. Бұл қалдықтарды кейін пайдалану үшін дұрыс сақтау үшін, пиязды пластикке орап, көкөніс тартпасына тоңазытқышқа салыңыз. [9]
Мен пиязды тоңазытқышта сақтай аламын ба?
Сіз белгілі бір уақытқа бола аласыз. Сіз оны ауа өткізбейтін контейнерге салып, көкөніс тартпасында сақтауыңыз керек. Сіз сондай-ақ пияз сақтағышты сатып алу туралы ойлануыңыз мүмкін.
Мен түні бойы пиязда қалған кесілген пиязды қолдана аламын ба?
Бұл бөлме температурасына, оның қанша уақытқа қалдырылғанына және т.б. байланысты болады, бірақ пияз тез жоя бермейді. Егер пияз жаман болса, сіз көгеруді, түссіздікті, арықтылықты және т.б. байқай аласыз.
Мен пиязды тоңазытсам ба?
Бұл олардың кесілген-кесілмегеніне байланысты.
Менің сақталған пиязыма жеміс шыбындары шабуылдады. Жеміс шыбындарының сақталған пиязға шабуылын қалай тоқтатуға болады?
Шынайы жеміс шыбындары жемістерде өсетін ашытқыларды жеуге ғана мүдделі. Пияз өте ылғал болған және ашытқылардың көбеюіне мүмкіндік берген болуы керек. Пиязды жақсылап кептіріңіз немесе аз тәтті сортты қолданыңыз. Сонымен қатар, WikiHow жеміс шыбындарын басқаруға арналған мақалаларды қараңыз.
Мұздатылған пиязды жібіткеннен кейін салатта қолдануға болады ма?
Сіз жасай аласыз, бірақ оларда салаттардағыдай қытырлақ сапалы адамдар болмайды.
Картоп пен пиязды бірдей құрғақ, қараңғы жерде бірге сақтауға бола ма?
Пияз бен картопты бір-біріне жақын қоймаңыз, өйткені олар тез бұзылып кетеді.
Мен жертөледе пиязды ескі кір жуатын сөмкеде сақтай аламын ба?
Сіз оларды жертөледе сақтай аласыз, бірақ ескі кір сөмкесінде емес. Оларды Ziploc-та сақтаңыз.
Суық қоймада орын қалмаса, қосымша пиязды қалай сақтауға болады?
Сіз пиязды турап, мұздатқышта сақтай аласыз.
Бірнеше апта бойы сөмкеде тоңазытылған туралған пиязды жеуге қауіпсіз бе?
Егер оның иісі жақсы болса және онда ешқандай көрінетін қалып болмаса, онда ол қауіпсіз болуы керек. Ол аздап құрғақ немесе резеңке болуы мүмкін.
Мен пиязды үккіштен өткізіп, мұздатқышта сақтай аламын ба?
Ия, бірақ пияз шамамен 72 сағат ішінде кебеді. Бұған жол бермеу үшін оны мұздатпас бұрын тартпаңыз - қажет болған кезде жай ғана ұнтақтаңыз.
Пиязды сақтаған кезде картоптан алыс ұстаңыз. Пияз картоптан ылғал сіңіреді, бұл пияздың бүлінуіне әкеледі.
l-groop.com © 2020